Конвейерные морозильные аппараты

В конвейерных скороморозильных аппаратах продукты укладывают на ленту конвейера или в металлические лотки, продукт перемещается непрерывно или циклически с помощью конвейеров типа: ленточного, цепного, лоткового, и др., непрерывно или циклически. Скорость движения конвейера регулируется в зависимости от вида и размера продукта. Конвейеры, как правило, располагаются друг над другом. Продукт подают на верхний конвейер, затем переводится на более нижний ярус, движущийся в обратном направлении, и т. д.

Толщина замораживаемых продуктов может достигать до 80 мм, а длина и ширина до 200 х 150 мм масса продукта может достигать до 1кг и время замораживания до 3 часов. Такие аппараты позволяют замораживать до 80% ассортимента продуктов, Также возможно замораживание растительных продуктов - грибов, клубники, персиков, абрикосов, и т,д;

Достоинства: гибкость в работе, компактность, высокий уровень автоматизации.

Спиральные скороморозильные аппараты

Спиральные аппараты - это разновидность конвейерных скороморозильных аппаратов, в которых лента по спирали вдоль вращающегося барабана опускается вниз (до 50 ярусов в высоту). Организация воздушного потока, в таком оборудовании, возможно как в горизонтальной, так и вертикальной.

Спиральные аппараты подходят для заморозки штучной пищевой продукции: котлеты, пельмени, манты, блинчики, вторые блюда на подложке, рыбы, филе, крабовые палочки. Шоковая заморозка в спиральном скороморозильном аппарате сохраняет вкусовые качества, останавливает активность микрофлоры и предотвращает образование крупных кристаллов льда.

Спиральные скороморозильные аппараты по сравнению с туннельными аппаратами той же производительности более компакты, при этом происходит экономия площади производства около 60%.

Плавное регулирование скорости движения ленты позволяет легко настраивать время замораживания для необходимых продуктов.

Достоинства: гибкость в работе, компактность, высокий уровень автоматизации.

Недостатки - сложность конструкции и технического обслуживания оборудования.

КОНТАКТЫ

195197, г. Санкт-Петербург,
ул. Жукова, дом 19, Лит. А
тел./факс: +7 (812) 748 24 34
email: info@in-cool.ru

Представительство по ЦФО: 143989, МО г. Балашиха
ул. Маяковского, дом 14,
тел./факс: +7 (495) 118 22 74

Скворцов Александр Владимирович
Генеральный директор
тел.: +7 (812) 748 24 34
email: sav@in-cool.ru

Басаков Иван Степанович
Коммерческий директор
моб.: +7 (911) 987 00 34
тел.: +7 (812) 748 24 34, доб.100
email: isb@in-cool.ru

Васильев Александр Викторович
Начальник отдела монтажа и сервиса
моб.: +7 (911) 218 46 67
тел.: +7 (812) 748 24 34, доб.122
email: vav@in-cool.ru